comedorpiano.jpg (21601 bytes)

MENÚ DIARIO (COMIDA Y CENA)....................16 €

MENÚ ESPECIAL FIN DE SEMANA....................20 €

Ambos menús incluyen: Vino de Rioja, café y chupito.

MENU INFANTIL TODA LA SEMANA...............10€

CONSULTE EL MENU DE HOY EN FACEBOOK:

https://www.facebook.com/#!/claudio.quintaynfanzon

 

LA CARTA, ES SIEMPRE DE TEMPORADA, ES DECIR, SE CAMBIA CUATRO VECES AL AÑO. DE TODOS MODOS, NUESTRO JEFE DE SALA LE OFRECERÁ CADA VEZ LAS SUGERENCIAS DE LA COCINA PARA ESE DIA.

ESTA TEMPORADA LE OFRECEMOS ESTOS PLATOS:

   

                               REVUELTO                                                     RAGOUT DE PULPO

 

ENTRADAS 

Jamón ibérico de bellota 18,00 € 
Solomillo ibérico embuchado 16,00 € 
Tabla de ibéricos 17,00 € 
Surtido de frituras finas (puntilla, pixín, vieira, orly, chips de bacalao) 16,00 € 
Croquetas de jamón cremosas 8,00 € 
Surtido de croquetas  14,00 € 
Parrillada de verduras  13,00 € 
Ensalada Ynfanzón  16,00 € 
Tarrina de foie con yema caramelizada y jamón de pato  14,00 € 
Micuit con pera al vino y tomate cherry en chocolate 16,00 €  
Ragout de pulpo y marisco con verdura  17,00 €  
Tortos de maíz con queso de cabra y jamón ibérico  14,00 €  
Revuelto de centollo, oricios y algas "Wakame"  11,00 €  
Anchoas de santoña con flan de Afuega el Pitu  16,00 €  
Pote antiguo de castañas 12,00 €  
Fabada asturiana  12,00 €  

 

          

PIXIN EMBRIDADO                   TACOS DE LENGUADO                             LECHE FRITA

PESCADOS

Bacalao en salsa de ibéricos con patatas a la importancia

Lubina al cava con zamburiñas y gambones

Lubina braseada con brocheta de langostinos

Lubina al vapor con virutas de majama de atún y salmón

Brocheta de pixín y pulpo braseado
Supremas de pixín rellenas de ibérico con crema oricios

Pixín a la asturiana

Pixín a la campesina

Tacos de rodaballo con pulpo y gambones al azafrán

 

20,00 €

25,00 €

25,00 €

20,00 €

22,00 €

25,00 €

22,00 €

22,00 €

25,00 €

 

SOLOMILLO CABRALES

CARNES .
Ñu con dátiles en bacon y salsa de jengibre
Buey Kobe a la plancha  (con pimiento asado, champiñones y patata chip)

Avestruz en queso provolone con champiñones

Entrecot de ternera con mini setas y patata asada

Magret de pato  con ibérico y espuma de perejil

Solomillo “Serranés” (ibérico, queso, salsa trufada)

Solomillo de ternera relleno de queso "La Peral"

Magro de solomillo ibérico al foie (con trigueros y setas a la crema)

Chuletón de buey selección Trasacar
Solomillo de ternera al cabrales
Chuletinas de lechazo con patatas paja

Tournedó especial de la Quinta

Solomillo braseado con cebolla confitada y crema de “Miguelinos”

22,00 €
30,00 €

20,00 €

18,00 €

17,00 €

20,00 €

20,00 €

18,00 €

36,00 €

21,00 €

22,00 €

24,00 €

20,00 €

 

PLATOS VEGETARIANOS

ENTRADAS
Berenjena rellena de espinacas y piñones 12,00 €
Calabacín relleno de verduras salteadas y frutos secos 12,00 €
Crema de verduras 6,00 €
Crep de fabes con crema de berzas 12,00 €
Milhoja de pastel de verduras en esponja de patata 12,00 €
Sopa agria y picante de verduras 8,00 €
Tomate relleno de pisto 10,00 €

SEGUNDOS
Bomba frita de arroz, algas, maíz y piquillo en 2 salsas 15,00 €
Crujiente vegetal con manzana 12,00 €
Parrillada de verduras 13,00 €
Pasta a la plancha con verduras al dente y salsa de soja 13,00 €
Revuelto de trigueros y queso La Peral 12,00 €
Surtido de verduras en tempura con esparragos 14,00 €
Tortos de maíz con trigueros plancha y pimiento asado 14,00 €

 

POSTRES

Arroz con leche requemado

Leche frita

Flan de castañas

Frixuelos rellenos de nata con chocolate caliente

Helado frito con chocolate

Tarta de arroz con leche requemado

Tarta de frambuesa

Tarta de queso Afuega’l pitu

4,00 €

5,00 €

4,00 €

5,00 €

5,00 €

4,00 €

4,00 €

4,00 €

HELADOS

Ver carta de Helados

 

            

carta.jpg (4667 bytes)