ENTRADAS

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MENÚ DIARIO (COMIDA Y CENA)....................16 €

MENÚ ESPECIAL FIN DE SEMANA.................20 €

Ambos menús incluyen: Vino de Rioja, café y chupito.

LA CARTA, ES SIEMPRE DE TEMPORADA, ES DECIR, SE CAMBIA CUATRO VECES AL AÑO. DE TODOS MODOS, NUESTRO JEFE DE SALA LE OFRECERÁ CADA VEZ LAS SUGERENCIAS DE LA COCINA PARA ESE DIA.

ESTA TEMPORADA LE OFRECEMOS ESTOS PLATOS:

ENTRADAS

Jamón ibérico de bellota

18,00 €

Tabla de ibéricos

17,00 €

Surtido de frituras (puntilla, Pixín, vieira, Orly, chips de bacalao)

16,00 €

Croquetas de jamón cremosas

8,00 €

Surtido de croquetas (pulpo, espinacas, morcilla, queso de cabra y jamón) 14,00 €

Langostinos Enrique IV (6 piezas )

17,00 €

Parrillada de verduras

13,00 €

Ensalada Ynfanzón (jamón de pato, champiñones, huevos de codorniz, cecina, ciruelas, etc.)

16,00 €

Tarrina de foie con yema caramelizada y jamón de pato

14,00 €

Pulpo mariscado

17,00 €

Tortos de maíz con queso de cabra y jamón ibérico

14,00 €

Revuelto de langostinos, algas y oricios

11,00 €

Callos de mar (Atún Rojo)

10,00 €

Crema de verduras

6,00 €

Fabada asturiana

12,00 €

Pote antiguo de castañas 12,00 €

Gratén de cigalas

17,00 €

PESCADOS

Bacalao en salsa de ibéricos con patatas a la importancia

Lubina a la espalda

Lubina braseada con brocheta de langostinos

Lubina en salsa con cigala a la plancha

Merluza con pil pil de langostinos

Merluza marea negra

Merluza con pulpo a feira

Brocheta de pixín y pulpo braseado

Supremas de pixín rellenas de ibérico con crema centollo

Pixín a la asturiana

Pixín en salsa de oricios

Rapín a la campesina

Tronco de Rodaballo con langostinos y gulas

Tronco de Rodaballo con salsa mariscada

Atún rojo: Centro de lomo con verduritas

Atún rojo: Centro de lomo al cilantro

Atún rojo: Ventrisca al escabeche ligero de limón

Atún rojo: Ventrisca a la plancha con algas y jamón

Atún rojo: Plato degustación

20,00 €

20,00 €

25,00 €

24,00 €

20,00 €

19,00 €

20,00 €

22,00 €

25,00 €

22,00 €

22,00 €

19,00 €

21,00 €

20,00 €

24,50 €

24,50 €

26,00 €

26,00 €

35,00 €

CARNES .

Parrillada de tres aves (pato, avestruz y pitu caleya)

Entrecot de ternera con mini setas y patata asada

Magret de pato con ibérico y espuma de perejil

Solomillo “Serranés” (ibérico, queso, salsa trufada)

Solomillo de ternera relleno de queso "La Peral"

Magro de solomillo ibérico al foie (con trigueros y setas a la crema)

Solomillo relleno de langostinos en crema de oricios

Bifes de canguro con salsa de castaña y tempura de verduras

Cocodrilo en dos texturas con guarnición semi tropical

Chuletinas de lechazo con patatas paja

Tournedó especial de la Quinta

Solomillo braseado con cebolla confitada y crema de “miguelinos”

18,00 €

18,00 €

17,00 €

19,00 €

18,00 €

18,00 €

21,00 €

21,00 €

22,00 €

22,00 €

21,00 €

19,00 €

PLATOS VEGETARIANOS

ENTRADAS

Berenjena rellena de espinacas y piñones	12,00 €
Calabacín relleno de verduras salteadas y frutos secos	12,00 €
Crema de verduras	6,00 €
Crep de fabes con crema de berzas	12,00 €
Milhoja de pastel de verduras en esponja de patata	12,00 €
Sopa agria y picante de verduras	8,00 €
Tomate relleno de pisto	10,00 €

SEGUNDOS

Bomba frita de arroz, algas, maíz y piquillo en 2 salsas	15,00 €
Crujiente vegetal con manzana	12,00 €
Parrillada de verduras	13,00 €
Pasta a la plancha con verduras al dente y salsa de soja	13,00 €
Revuelto de trigueros y queso La Peral	12,00 €
Surtido de verduras en tempura con esparragos	14,00 €
Tortos de maíz con trigueros plancha y pimiento asado	14,00 €

POSTRES

Arroz con leche requemado

Bomba de arroz con leche a la canela y helado de nata

Flan de castañas

Frixuelos rellenos de nata con chocolate caliente

Helado frito con chocolate

Tarta de arroz con leche requemado

Tarta de frambuesa

Tarta de queso Afuega’l pitu

4,00 €

5,00 €

4,00 €

5,00 €

5,00 €

4,00 €

4,00 €

4,00 €

HELADOS

Ver carta de Helados



CALLOS DE ATUN ROJO                      LUBINA SALSA CIGALAS            PARRILLADA TRES AVES



GRATEN DE CIGALAS                           ENSALADA YNFANZON           PLATO DEGUSTACION ATUN